14 april 2021 Nieuws

Wereldwijd zijn er zo’n twintig specialisten te vinden op het gebied van sproeidrooginstallaties. Onze collega Theo Rijsewijk is één van hen. Sinds enkele jaren adviseert hij klanten als Ausnutria en Friesland Campina over de bouw en upgrade van deze ingenieuze installaties. ‘Van inspectieluik tot filterkast: alles moet tot in de puntjes kloppen.

Miljoeneninvesteringen

‘Vanuit een detachering bij CLAFIS kwam ik jaren geleden bij RELCO terecht: een machinebouwer. Hier ben ik me gaan specialiseren in sproeidrooginstallaties: van het doorrekenen tot de inbedrijfstelling ervan. Gaandeweg raakte ik gefascineerd door het verpoederen. Hoe maak je van melk koffiecreamer? Hoe verwerk je wei tot eiwitshake of broodverbeteraar? Verpoederen is een proces dat nauw luistert en waarvoor je hoogwaardige installaties nodig hebt. Voor bedrijven zijn dat miljoeneninvesteringen.’

De lat ligt hoog

‘Van droogtoren tot fluidbed; van baghouse tot heater. Je moet van al die componenten een systeem samen stellen dat past bij de specificaties van de klant. Je rekent met luchtsnelheden van boven de 180 km/u; met temperaturen boven de 200 graden Celsius. Tegelijkertijd heb je te maken met eisen op het gebied van hygiëne, explosieveiligheid (ATEX) en energieprestaties. Dankzij mijn brede kennis help ik klanten om hierin de juiste keuzes te maken. Ik denk mee over oplossingen, vraag offertes
aan en ga met machinebouwers en leveranciers in gesprek.’

‘Vergelijk het maar met koken. Je kunt twee keer volgens hetzelfde recept koken, met exact hetzelfde kookgerei. Dat wil niet zeggen dat je hetzelfde resultaat krijg’

‘An art, not a science’.

‘Verpoederen is meer dan technologie. Je kunt installaties en processen nog zo perfect en computergestuurd inrichten, je hebt ook gevoel voor verpoederen nodig. Vergelijk het maar met koken. Je kunt twee keer volgens hetzelfde recept koken, met exact hetzelfde kookgerei. Dat wil niet zeggen dat je hetzelfde resultaat krijgt. Luchtvochtigheid, het product zelf: zelfs zo’n enorme complexe installatie kan niet zonder wat human touch.’

Je moet het voelen

‘Zo ben ik dit jaar meerdere keren naar een klant gereden om hun sproeidrooginstallatie op te starten. Ze kregen het maar niet voor elkaar. De installatie verstopte keer op keer. Maar Theo, we volgen al jouw instellingen: hoe kan dit? Ik vroeg of ze wel geregeld door de kijkgaten keken en het product bemonsterden. Dat de waardes op alle metertjes kloppen, zegt niets over hoe een product zich in de installatie gedraagt. Soms is het een kwestie van kijken, voelen en daarna bijsturen.’

Mijn droom

‘Het werk dat ik doe vind ik prachtig. Ik zou het ontzettend gaaf vinden om nog eens een installatie vanaf de eerste schets te engineeren. Zo was ik enkele jaren geleden betrokken bij de bouw van een drooginstallatie in Ierland. Die verwerkt in één uur 15.000 liter geconcentreerde melk tot zeven ton poeder. Als zo’n installatie in vol bedrijf is, dan geniet ik daar oprecht van. Machtig mooi dat een deel van mijn kennis in zo’n unieke installatie zit.’

De CLAFIS-meerwaarde:

onafhankelijk advies én totaaloplossingen Plannen voor de bouw en upgrade van sproeidrooginstallaties? CLAFIS biedt onafhankelijk advies. We zetten onze kennis van technieken, merken en leveranciers in om tot de beste oplossing voor jouw vraag te komen. En dankzij alle andere expertises die we in huis hebben, bieden we  totaaloplossingen. We adviseren, engineeren en begeleiden. En we brengen hierbij ook specialistische kennis in op het gebied van HVAC en energiestromen.